Receita de Iogurte Grego Caseiro

Olá!!

Não sei vocês, mas aqui em casa nós adoramos o iogurte grego, aquele super cremosinho. Mas como eu sempre prefiro fazer as coisas em casa, assisti um vídeo e resolvi tentar e deu certo!

É super fácil, só é bem demorado, mas vale super a pena o resultado. E sem falar que sai muito mais barato.

Confira o passo-a-passo, as crianças vão adorar!!

:)

Ingredientes:

Eu faço com 3 litros, porque não tenho uma vasilha grande, mas você pode colocar 4 litros que o resultado será o mesmo.O leite que eu mais gosto para fazer o iogurte grego é o Mococa, para tomar puro não gosto, mas para o iogurte ficou bom, mais cremoso. Eu uso o desnatado por ter menos calorias, e por estar em processo de emagrecimento, se você quiser pode usar o integral ou o semi-desnatado também.

1 unidade de iogurte natural. O iogurte que eu gosto de usar é o da Nestlé, pra mim é o que no resultado final ficou melhor.

Modo de fazer:

- Ferva o leite, desligue e espere amornar. Quando você conseguir colocar o seu dedo (limpíssimo, é claro!) e suportar o calor, aí está bom.

- Acrescente o iogurte e mexa bem.

- Tampe e coloque num lugar "quentinho", eu coloco dentro do forno (desligado), por 8 horas.

Depois disso se você gosta do iogurte normal sem ser o grego, é só colocar na geladeira até ficar geladinho e já está pronto. Agora se você quer o grego...

Pegue um recipiente furadinho, pode ser uma peneira grande, eu uso o escorredor da minha espagueteira que é grande, e cubra com um pano de prato novo ou faça como eu que prefiro usar este guardanapo que pode ser reutilizado ou jogado fora.

Cubra o recipiente com os guardanapos. Fica assim ó:

Depois disso coloque o iogurte dentro, e por baixo coloque a vasilha que estava o iogurte para que o soro caia, assim:

Coloque dentro da geladeira e espere mais 8 horas.

Olha só a quantidade de soro que sai:

Está quase pronto! Agora coloque o iogurte que estava no guardanapo no recipiente que você quiser, e mexa bem, na receita que aprendi ensina a colocar algumas gotinhas de essência de baunilha, eu não coloco vai do seu gosto. Repare que a quantidade final é quase metade do início da receita, porque saiu todo o soro. Iogurte grego nada mais é do que isso, iogurte sem soro! 

Olha a cremosidade deste iogurte grego!!!!!

Prontinho! Agora é só comer, me conta se ficou bom tá?

Até a próxima receita!

Por Vívian Duarte